هم‌ترین هدف از خوردن قهوه برای اکثر انسان‌ها، کم شدن احساس خواب آلودگی و بالاتر رفتن ساعت بیداری است. اگر تصور می‌کنید که ساعت دقیقی برای خوردن قهوه برای بیدار ماندن وجود دارد، باید بگوییم که اینطور نیست. قهوه دارای کافئین بسیاری است و زمان آن کاملا بستگی به زمان بیولوژیکی بدن شما دارد.

اینکه شما چه ساعتی از خواب بیدار می‌شوید و چند ساعت یا حتی چند دقیقه بعد از بیداری نیاز دارید که هشیار باشید، تاثیر بالایی در این موضوع دارد که بهترین زمان خوردن قهوه برای بیدار ماندن برای شما چیست؛ اما به طور کل انسان‌ها معمولا 1 ساعت قبل از شروع حرفه‌ای کار و فعالیتشان قهوه می‌نوشند تا بهترین عملکرد را داشته باشند. اگر هم بخواهند که در شب بیدار بمانند، بهتر است یک ساعت پیش از زمان خواب و اتمام کار تصمیم به خوردن قهوه نداشته باشند؛ چرا که زمان خواب به طور کامل بهم میریزد و به دفعات بالا دیده شده است که فرد تا ساعت‌های بسیاری نتوانسته به خواب فرو رود.